產品參數

產品功能

本機適用于連接隧道烘烤爐的餅干成型設備，成型方式為輥印式成型，餅干形狀大小可根據要求定制，速度及各部分均可配合調整。

產品原理

為了制成酥性面團，首先將油脂、糖、水等輔料投入調粉機巾充分混合，乳化為均勻的乳濁液，最后加入小麥粉，這樣小麥粉在一定濃度的糖漿和油脂存在的情況下，吸水脹潤受到限制。不僅限制了面筋蛋白的吸水，控制面團的起筋，而且可以縮短面團的調制時間。調制酥性面團主要是要減少水化作用，控制面筋的形成；避免由于面筋的大量形成導致面團彈性和強度增大，可塑性降低，引起餅坯的韌縮變形；防止面筋形成的膜在焙烤過程中引起餅坯表面脹發起泡.

產品圖片

產品使用

1、運行機械前檢查機械的電路是否有損壞，零件是否有磨損，以確保機械能正常工作

2、生產前需對機器進行檢查并對凸輪或齒輪結構注油潤滑。

3、開機：打開設備電源開關，按下需要生產產品的啟動按鈕，調整速度和鋼帶同步。待空機運轉5-10分鐘無異常后開始投料生產。